こんにちは。我が家では男の子3人が大好きなので良く牛丼は食卓に登場します。
手軽で家族に人気なのでいつも多目に作ってしまいがちなメニューでもあります。
もちろんたくさん作って余った分は冷凍保存してもおいしく食べることが出来るのでおすすめですが、今回はせっかくなら一味違うメニューにリメイクする方法をご紹介しますね！
難しいことはないのでぜひ試してみてくださいね。
牛丼をリメイクするときのポイント
牛丼には醤油ベースの和風な味付けがされている状態ですよね。
この状態のまま牛丼本来の和風味を生かしたレシピの場合には軽く汁気を切って使いましょう。
もし完全に味変を楽しむ場合には一度湯通しするとリメイクの仕上がりもアップします。
味をしっかりと変えたい場合には牛丼の具をざるにあげて、お湯をひと廻しかけておくと表面の味が抜けて味を変えやすくなりますよ。
肉じゃが
ジャガイモと白滝を追加して煮込み、みりんや砂糖などで甘みをプラスしましょう。
煮詰めすぎると味が濃くなってしまうので水分が飛びすぎてしまったら水を足すなどして調整して下さい。
牛肉が硬くなるのが心配な人はジャガイモだけレンジで温めておくと煮込みすぎることなくおすすめです。
肉豆腐
お好みの具材をプラスして栄養価もアップするおかずです。
肉うどん
牛肉の卵とじ
牛肉サラダ
牛コロッケ
もし成形したり揚げるのが面倒だなっている方は耐熱皿に入れてオーブンで焼くだけのスコップコロッケならもっとおてがるに出来ますね！
和風ビーフカレー
和風ハヤシライス
韓国海苔巻きキンパ
コチュジャンなどを軽く追加してキンパのお肉の代用として使えます。
辛みをプラスしてあげるとだれも牛丼の残りだとは気づきませんよ。
プルコギビーフ
お野菜を追加して甘辛い味付けに変えればプルコギビーフになります。
冷凍するときに野菜を事前に追加しておけば下準備の出来た冷凍ストックのおかずにもなりますよ。
ビビンバ
キムチやナムルと合わせればビビンバにもリメイク出来ます。
辛めの味付けにしてお好みで細かく刻むと混ぜやすくておすすめです。
タコライス
こちらもひき肉風に刻んだ方がタコライスっぽくなります。
カレー粉やケチャップなどの風味を足すとよりタコライスに近づきます。
面倒な人はタバスコをかけるだけでタコライス風を手軽に楽しめるのでお勧めです。
和風パスタ
牛丼チャーハン
トルティーヤサンド
生春巻き
クッパ
キムチ鍋
まとめ
多めに作っても冷凍できることもあって余ってしまいがちな牛丼の具を最後までおいしく食べきるためのレシピを紹介してみました。
どれも作ってすぐだけでなく、冷凍保存してあったものでも代用可能ですので牛丼が余ったときにはぜひ作ってみてくださいね。